Ge.Ne Group importa pesce congelato dal mondo, fornendo all'ingrosso, e non solo, tutti i suoi clienti.
Il congelamento è un processo che si svolge in tempi molto brevi dopo essere stato pescato, lavorato e controllato, assicurando la conservazione delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto.
Oltre al vantaggio economico, si può disporre della reperibilità di un vasto assortimento di pesce tutto l'anno, pronto all'uso.
Che il trasporto avvenga via camion, nave o aereo, siamo organizzati in modo tale che non subentrino sbalzi termici alcuni da danneggiare il prodotto.
Il magazzino Ge.Ne mantiene ordinato lo stoccaggio e, soprattutto, la catena del freddo costante a -18°C.
Nel processo di Glassatura si applica uno strato ulteriore di ghiaccio su prodotti congelati o surgelati, immergendoli o nebulizzandoli. Questo processo attribuisce uno scudo protettivo che può risultare utile per evitare danni durante le fasi di stoccaggio.
I punti strategici africani del gruppo Ge.Ne, Senegal e Mauritania, sono fondamentali per l'approvvigionamento costante di pesce fresco in Italia e in Europa, ma altrettanto importanti per le esportazioni di prodotti ittici congelati estero su estero.
Un esempio: la Cina è fornita dai medesimi porti di prodotto congelato, soprattutto sciabole, aragoste verdi e rosse, lingue e cymbium, una lumaca particolare.
Il polpo e le seppie sono di approvvigionamento costante.
Internazionalizzazione che permette elasticità e quindi un' ottimizzazione di qualità, varietà, costi e tempi.